En 2026, la celebración tiene además un carácter histórico: se cumplen cien años del acontecimiento que dio origen a esta conmemoración.
El 14 de agosto de 1926 se recuerda el primer embarque de trigo argentino destinado al exterior, un hecho que consolidó la relación de la producción nacional con el comercio internacional y que, con el paso de las décadas, contribuyó a construir la identidad de la Argentina como país productor y exportador de alimentos.
La actividad comprende una extensa cadena en la que intervienen el productor, los acopiadores, las cooperativas, los corredores, las industrias, los molinos, los exportadores y el transporte.
Cada eslabón resulta necesario para que el cereal pueda pasar del campo a los mercados nacionales e internacionales. Esa articulación convirtió a la actividad cerealera en uno de los componentes históricos de la economía argentina y en una fuente de trabajo, movimiento comercial y generación de recursos.
La fecha nació vinculada a aquel proceso de expansión de la producción y del comercio de granos. En 1926, además del primer embarque recordado como origen de la efeméride, representantes de distintas entidades relacionadas con la actividad participaron de encuentros que buscaban fortalecer los vínculos entre los diferentes sectores de la cadena cerealera.