La fecha fue elegida en homenaje a Fray Luis Beltrán, quien nació el 7 de septiembre de 1784 y es reconocido como una figura fundamental en la fabricación y organización de la artillería del Ejército de los Andes comandado por el general José de San Martín.
Fray Luis Beltrán fue un fraile franciscano y militar argentino que tuvo una destacada participación en las campañas por la independencia sudamericana.
Durante la organización del Ejército de los Andes, San Martín lo designó al frente del Parque de Artillería. Beltrán se destacó por sus conocimientos de mecánica, química y matemática, y por su capacidad para fabricar y organizar armamento y otros elementos indispensables para las campañas militares.
Su trabajo estuvo estrechamente vinculado con la fabricación de fusiles, cañones, municiones y otros elementos necesarios para el Ejército de los Andes. Por ese motivo, dentro del ámbito metalúrgico se lo reconoce tradicionalmente como una figura precursora de la actividad.
La metalurgia comprende las actividades vinculadas con la obtención, transformación y tratamiento de los metales y constituye uno de los sectores centrales de la industria.
El 7 de septiembre representa así una jornada de reconocimiento para los trabajadores y trabajadoras que desarrollan su actividad en este sector y que, a lo largo del tiempo, tuvieron un papel importante en el desarrollo industrial argentino.